天氣炎熱，很多家庭每天都會煮一鍋綠豆湯。一級廚師萬良高提示，剩下的綠豆經(jīng)過簡單加工，可以變成夏季消暑小甜品。

桂花綠豆沙：將剩下的綠豆裝入攪拌機，加入適量的煉乳，快速攪拌成糊狀。倒入碗中后，再加入適量的桂花醬，還可以加入一些喜歡的水果塊，味道會更好。

綠豆冰棒：將綠豆與一定的砂糖混合，加入適量的牛奶和煉乳，攪拌均勻后倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍室一段時間后，就制成干凈衛(wèi)生的冰棒了。

綠豆涼糕：先將綠豆倒入塑料餐盒中，然后在鍋中倒入綠豆湯，加入牛奶、砂糖、白涼粉，熬制白涼粉融化后，全部倒入塑料餐盒，變?yōu)槌睾蠓湃氡淅洳貛讉€小時。取出后脫模、切塊即可食用。(李巖)

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